Gerçek zeytinyağını sahtesinden ayırmanın en kolay yolu: ''Bu fiyatın altındaysa satın almayın''

Bu cumhuriyet tarihinin en büyük üretimlerinden birisiydi. Gerçek zeytinyağları her zaman insan sağlığı için çok yararlıdır. Tağşiş zeytinyağının ilk bakışta hakiki zeytinyağından ayırt edilemediğini ancak laboratuvar analizi ile tespit edilebileceğini ifade eden Çondur, zeytinyağının başka yağlar ile karıştırılmasının da Türk Gıda Kodeksine göre yasak olduğunu belirtti. Zeytinyağı meyve suyudur. Uzun vadede yedikleri bu karışık yağlar kanserojen etkiye sahip ve gerçekten insan sağlığına çok zararlı yağlar. Bu yükselme, gerçek üretici ve gerçek bu işin markalı, ambalajlı üretimi ve satışını yapanlar için olumlu olarak seyretse de bazı olumsuz olaylara da yol açmış durumda. Mesela tağşiş yapan kişinin ticaret hayatını bitireceksin. Zeytinyağının başına gelen işlemlerden asitliğine kadar, analizleri olmak üzere kalite kriterlerinin yanı sıra tağşişe yönelik analizleri de gerçekleştirebiliyoruz. Bunlar sadece işini layıkıyla yapan zeytinyağı üreticisine ya da tüccarına olumsuz yansımıyor, kendi sağlıklarına da olumsuz etki ediyor. Yağın asit derecesi belli olur, karışık olup olmadığı belli olur. Elinizde bugün bin ton yağ olsun. Tüccarımız özellikle buna baktırır. Bunlar tağşişli yağlardır. Fakat bu işi yapan kişiler bunu meslek haline getirmiş. Sahte analiz raporlarıyla, sahte belgelerle, internetten bunu pazarlamaya uğraşan çok satıcı var. Özellikle kontrolü yapılamayan e-ticaret sitelerinde şuanda bu fiyatların çok altında fiyatlarla ambalajlı zeytinyağı satışı yapılmakta. Ne eski mahsul diye satar ne stok fazlası diye satar. Başka bir yağla zeytinyağının karıştırılması kanunen yasaktır” dedi. Özellikle sterol analizimizde bu kaçmıyor. Ucuza yağ aldıklarını zannederek hileli taklit yağ alıyorlar. Baya ağır cezalar uygulanıyor. 1 litreyi de 80 liraya kimse kimseye satmaz. Çünkü yerseniz kanser olursunuz. “MUHAKKAK BİR HİLE VARSA AÇIĞA ÇIKARIYORUZ”Laboratuvar analizlerinde zeytinyağının karışım olup olmadığını kesin bir şekilde ortaya çıkarabildiklerini ifade eden Aydın Ticaret Borsası Özel Gıda Kontrol Laboratuvarı Gıda Mühendisi Mustafa Sönmez ise “Bizler Aydın Ticaret Borsası Özel Gıda Kontrol Laboratuvarı olarak zeytinyağının burada bütün hikayesini açıklayabiliyoruz. Geçen yıl özellikle Türkiye bu işten olumlu olarak ayrıldı. “EN KOLAY FİYATIYLA AYIRT EDİLİR”Fiziksel olarak ayırt edilemeyen hileli yağların en kolay fiyatıyla ayırt edilebileceğini vurgulayan Çondur, “Böyle fiziksel olarak bunları ayırt etmek mümkün değil. Bizim de amacımız bu yönde” şeklinde konuştu. Bu yağlar karışıktır. Yani yaklaşık sadece 1 milyon ton sadece İspanya’nın üretimde kaybı var. Ticaret yapamayacak bir daha” dedi. O yüzden kesinlikle tüketicilerimiz bunlara kanmasın. Çünkü geçen sene Türkiye yaklaşık 380 bin ton zeytinyağı üretti. Marka ve fiyatla. Devlet, bu olayın üzerine çok gidiyor zaten. Kimyasal işlem görmeden tüketilebilen bir yağdır. Bu laboratuvar ortamında analizle ayırt edilebilen bir durum. Devam ettirebiliyor bu işi. Yağlarını Borsamızda kontrol ettirirler. ",. Bu çok basit. Özellikle söylüyorum, markalı yağlara yönelimini artırsınlar. Bunun çözümü ise denetimlerin artırılması ve daha ağır cezalar getirilmesi. ",Aydın Ticaret Borsası Yönetim Kurulu Başkanı Fevzi Çondur, son günlerde e-ticaret üzerinde hakiki zeytinyağı iddiasıyla satılan ve fiyatı piyasanın çok altında olan zeytinyağlarının, tağşiş zeytinyağı olduğu ve anlamanın en kolay yolunun fiyatı olduğuna dikkat çekerek tüketicileri dikkatli olmaya davet etti. Ucuz yağlara lütfen rağbet etmeyin” dedi. Vatandaşlarımız kesinlikle bu ucuz yağlara, taklit yağlara rağbet etmesinler. Bunlara ne yazık ki, ulaşmamız da, denetimi de mümkün olmuyor. Özellikle Avrupa üretimindeki bu düşüşten sonra uluslararası piyasalarda 3 bin 300 Euro civarında seyreden ton fiyatı yaklaşık 9 bin Euroya kadar yükseldi. Çok zararlı maddeler de barındırıyor. Gidiyor A firması kapandıktan sonra B şirketini kuruyor. “TAĞŞİŞ SATIŞI YAPANLARIN TİCARI HAYATI BİTİRİLMELİ”Tağşiş yağ satışı yapanlara ağır cezaların uygulanması gerektiğini hatta ticari hayatının bitirilmesi gerektiğini ifade eden Aydın Ticaret Borsası Meclis Başkanı Ahmet Bahri Erdel, “Tağşiş yağ üreticiler ve tüccarlar açısından çok büyük bir sıkıntı oluşturuyor. Perakendede 300 TL ve üzerinde satılan bu yağlar kesinlikle, stok fazlası adı altında veya geçmiş yıl mahsulü adı altında 80-100 liralara pazarlanamaz. Bu yağlardan da kesinlikle uzak durulması gerekiyor. İnternetten bu zeytinyağı alışverişlerinde çok dikkat etsinler. Yani yurtdışı piyasalarındaki bu artış tabii ki Türkiye’ye de sirayet etti. Ucuz yağ gerçek zeytinyağı değildir. Taş baskı, soğuk sıkım, erken hasat isimleri altında ama kilosu 250 liranın altında alınan her yağdan tüketicilerimizin şüphe duyması gerekiyor. Son yıllarda uluslararası piyasalarda zeytinyağı fiyatındaki artışın Türkiye’ye de etki ettiğini ve artan fiyatlar sebebiyle e-ticaret siteleri üzerinden hakiki zeytinyağı adıyla ucuza hileli zeytinyağlarının satışının arttığını ifade eden Başkan Çondur, “Son 2 yıldır, özellikle dünyanın en büyük üreticisi olan İspanya’daki mevcut kuraklık dolayısıyla rekolteleri 1 milyon 600 bin ton seviyesinden 600 bin tonlara kadar geriledi. İnsan sağlığı için de içerisinde bulundurduğu fenoller açısından da özellikle kanser gibi hastalıklara da müthiş iyi gelen bir yağdır. Çünkü bunların toptan fiyatı, ton bazındaki, tanker bazındaki fiyatları 250 TL. En kolay fiyatla ayırt edebilirsiniz. Klorofil gibi maddeler de kullanıyorlar renklendirmek için. Bunlar kesinlikle karışık yağlardır. “SAHTE RAPORLARLA PAZARLAMAYA ÇALIŞIYORLAR”Hileli zeytinyağlarının satışı noktasında tüketiciye büyük görevler düştüğünü ifade eden Çondur, hileli yağların kanserojen etkiye sahip olduğuna dikkat çekerek, “Bu yüzden tüketicilerimize çok büyük görevler düşüyor. Tağşiş, zeytinyağının başka bir yağla hileli olarak karıştırılması anlamına gelir ve zeytinyağı Türk Gıda Kodeksi’ne göre başka hiçbir yağla karıştırılamaz. Kaliteli yağ ile kalitesiz yağın aynı eşdeğerde tutulması anlamına geliyor. O yüzden zeytinyağı tüketimini artıralım ama hileli yağ tüketimini değil. Bin ton yağın kilosunu 250 TL’den aşağıya satmazsınız. Burada ihracatçılarımız, üreticilerimiz yağlarını getirir ve analizini yaptırırlar. Yapıyor yani alışmış bir kere. Muhakkak bir hile varsa onu bulup açığa çıkartabiliyoruz” dedi. En kolay ayırt edilecek şey aslında fiyatı. Gerçek zeytinyağı tüketimini artıralım.

Gerçek zeytinyağını sahtesinden ayırmanın en kolay yolu: ''Bu fiyatın altındaysa satın almayın''

En kolay fiyatla ayırt edebilirsiniz. Devam ettirebiliyor bu işi. Bu yağlar karışıktır. “MUHAKKAK BİR HİLE VARSA AÇIĞA ÇIKARIYORUZ”Laboratuvar analizlerinde zeytinyağının karışım olup olmadığını kesin bir şekilde ortaya çıkarabildiklerini ifade eden Aydın Ticaret Borsası Özel Gıda Kontrol Laboratuvarı Gıda Mühendisi Mustafa Sönmez ise “Bizler Aydın Ticaret Borsası Özel Gıda Kontrol Laboratuvarı olarak zeytinyağının burada bütün hikayesini açıklayabiliyoruz. “SAHTE RAPORLARLA PAZARLAMAYA ÇALIŞIYORLAR”Hileli zeytinyağlarının satışı noktasında tüketiciye büyük görevler düştüğünü ifade eden Çondur, hileli yağların kanserojen etkiye sahip olduğuna dikkat çekerek, “Bu yüzden tüketicilerimize çok büyük görevler düşüyor. Bu laboratuvar ortamında analizle ayırt edilebilen bir durum. Zeytinyağının başına gelen işlemlerden asitliğine kadar, analizleri olmak üzere kalite kriterlerinin yanı sıra tağşişe yönelik analizleri de gerçekleştirebiliyoruz. Uzun vadede yedikleri bu karışık yağlar kanserojen etkiye sahip ve gerçekten insan sağlığına çok zararlı yağlar. O yüzden kesinlikle tüketicilerimiz bunlara kanmasın. “TAĞŞİŞ SATIŞI YAPANLARIN TİCARI HAYATI BİTİRİLMELİ”Tağşiş yağ satışı yapanlara ağır cezaların uygulanması gerektiğini hatta ticari hayatının bitirilmesi gerektiğini ifade eden Aydın Ticaret Borsası Meclis Başkanı Ahmet Bahri Erdel, “Tağşiş yağ üreticiler ve tüccarlar açısından çok büyük bir sıkıntı oluşturuyor. Bunlar kesinlikle karışık yağlardır. Geçen yıl özellikle Türkiye bu işten olumlu olarak ayrıldı. Özellikle kontrolü yapılamayan e-ticaret sitelerinde şuanda bu fiyatların çok altında fiyatlarla ambalajlı zeytinyağı satışı yapılmakta. Özellikle söylüyorum, markalı yağlara yönelimini artırsınlar. En kolay ayırt edilecek şey aslında fiyatı. Marka ve fiyatla. Bunlar sadece işini layıkıyla yapan zeytinyağı üreticisine ya da tüccarına olumsuz yansımıyor, kendi sağlıklarına da olumsuz etki ediyor. Yağın asit derecesi belli olur, karışık olup olmadığı belli olur. İnternetten bu zeytinyağı alışverişlerinde çok dikkat etsinler. Tağşiş, zeytinyağının başka bir yağla hileli olarak karıştırılması anlamına gelir ve zeytinyağı Türk Gıda Kodeksi’ne göre başka hiçbir yağla karıştırılamaz. Devlet, bu olayın üzerine çok gidiyor zaten. Ucuz yağ gerçek zeytinyağı değildir. ",Aydın Ticaret Borsası Yönetim Kurulu Başkanı Fevzi Çondur, son günlerde e-ticaret üzerinde hakiki zeytinyağı iddiasıyla satılan ve fiyatı piyasanın çok altında olan zeytinyağlarının, tağşiş zeytinyağı olduğu ve anlamanın en kolay yolunun fiyatı olduğuna dikkat çekerek tüketicileri dikkatli olmaya davet etti. Burada ihracatçılarımız, üreticilerimiz yağlarını getirir ve analizini yaptırırlar. Yapıyor yani alışmış bir kere. İnsan sağlığı için de içerisinde bulundurduğu fenoller açısından da özellikle kanser gibi hastalıklara da müthiş iyi gelen bir yağdır. Başka bir yağla zeytinyağının karıştırılması kanunen yasaktır” dedi. Bunlara ne yazık ki, ulaşmamız da, denetimi de mümkün olmuyor. Ne eski mahsul diye satar ne stok fazlası diye satar. O yüzden zeytinyağı tüketimini artıralım ama hileli yağ tüketimini değil. Mesela tağşiş yapan kişinin ticaret hayatını bitireceksin. Fakat bu işi yapan kişiler bunu meslek haline getirmiş. Muhakkak bir hile varsa onu bulup açığa çıkartabiliyoruz” dedi. Kimyasal işlem görmeden tüketilebilen bir yağdır. “EN KOLAY FİYATIYLA AYIRT EDİLİR”Fiziksel olarak ayırt edilemeyen hileli yağların en kolay fiyatıyla ayırt edilebileceğini vurgulayan Çondur, “Böyle fiziksel olarak bunları ayırt etmek mümkün değil. Çünkü bunların toptan fiyatı, ton bazındaki, tanker bazındaki fiyatları 250 TL. Ucuz yağlara lütfen rağbet etmeyin” dedi. Gerçek zeytinyağları her zaman insan sağlığı için çok yararlıdır. Özellikle sterol analizimizde bu kaçmıyor. Perakendede 300 TL ve üzerinde satılan bu yağlar kesinlikle, stok fazlası adı altında veya geçmiş yıl mahsulü adı altında 80-100 liralara pazarlanamaz. Yani yaklaşık sadece 1 milyon ton sadece İspanya’nın üretimde kaybı var. Yağlarını Borsamızda kontrol ettirirler. Gidiyor A firması kapandıktan sonra B şirketini kuruyor. Ucuza yağ aldıklarını zannederek hileli taklit yağ alıyorlar. Tağşiş zeytinyağının ilk bakışta hakiki zeytinyağından ayırt edilemediğini ancak laboratuvar analizi ile tespit edilebileceğini ifade eden Çondur, zeytinyağının başka yağlar ile karıştırılmasının da Türk Gıda Kodeksine göre yasak olduğunu belirtti. Elinizde bugün bin ton yağ olsun. Bu yağlardan da kesinlikle uzak durulması gerekiyor. Çünkü yerseniz kanser olursunuz. Gerçek zeytinyağı tüketimini artıralım. Sahte analiz raporlarıyla, sahte belgelerle, internetten bunu pazarlamaya uğraşan çok satıcı var. Bizim de amacımız bu yönde” şeklinde konuştu. Bunun çözümü ise denetimlerin artırılması ve daha ağır cezalar getirilmesi. Özellikle Avrupa üretimindeki bu düşüşten sonra uluslararası piyasalarda 3 bin 300 Euro civarında seyreden ton fiyatı yaklaşık 9 bin Euroya kadar yükseldi. Bu çok basit. Bu yükselme, gerçek üretici ve gerçek bu işin markalı, ambalajlı üretimi ve satışını yapanlar için olumlu olarak seyretse de bazı olumsuz olaylara da yol açmış durumda. Yani yurtdışı piyasalarındaki bu artış tabii ki Türkiye’ye de sirayet etti. Ticaret yapamayacak bir daha” dedi. Taş baskı, soğuk sıkım, erken hasat isimleri altında ama kilosu 250 liranın altında alınan her yağdan tüketicilerimizin şüphe duyması gerekiyor. Bu cumhuriyet tarihinin en büyük üretimlerinden birisiydi. ",. Son yıllarda uluslararası piyasalarda zeytinyağı fiyatındaki artışın Türkiye’ye de etki ettiğini ve artan fiyatlar sebebiyle e-ticaret siteleri üzerinden hakiki zeytinyağı adıyla ucuza hileli zeytinyağlarının satışının arttığını ifade eden Başkan Çondur, “Son 2 yıldır, özellikle dünyanın en büyük üreticisi olan İspanya’daki mevcut kuraklık dolayısıyla rekolteleri 1 milyon 600 bin ton seviyesinden 600 bin tonlara kadar geriledi. Bin ton yağın kilosunu 250 TL’den aşağıya satmazsınız. Çok zararlı maddeler de barındırıyor. Klorofil gibi maddeler de kullanıyorlar renklendirmek için. Tüccarımız özellikle buna baktırır. Vatandaşlarımız kesinlikle bu ucuz yağlara, taklit yağlara rağbet etmesinler. Çünkü geçen sene Türkiye yaklaşık 380 bin ton zeytinyağı üretti. Bunlar tağşişli yağlardır. Kaliteli yağ ile kalitesiz yağın aynı eşdeğerde tutulması anlamına geliyor. Baya ağır cezalar uygulanıyor. 1 litreyi de 80 liraya kimse kimseye satmaz. Zeytinyağı meyve suyudur.